豆芽是一種美味又健康的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些豆芽的烹飪方法：
豆芽湯。首先，準備黃豆芽、牛骨湯、蔥花、蔥白、大蒜、生抽、胡椒粉、鹽和辣椒粉。清洗黃豆芽並摘去根部，鍋中放入牛骨湯和黃豆芽，小火煮開，加入蒜末和蔥白，淋上少許生抽，再次煮開後加入鹽和胡椒粉，最後撒上蔥花，不喜歡辣可以不加辣椒粉。
黃豆芽配粉條。首先，準備黃豆芽、粉條、蔥花、薑片、大蒜、辣椒段、植物油、生抽、蚝油和白糖。清洗豆芽並焯水，粉條煮至九成熟，鍋中加油，放入蔥姜等輔料煸炒，下入黃豆芽和粉條翻炒，加入調味料。
黃豆芽炒肉絲。首先，準備黃豆芽、瘦肉、韭菜、蔥花、薑絲、大蒜、辣椒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽和醬油。清洗豆芽，瘦肉切絲，韭菜切段，準備小料，兌好料汁，鍋中加油，煸炒肉絲至變色，加入蔥姜蒜和黃豆醬、豆瓣醬炒出紅油，倒入豆芽炒至斷生，加入料汁和肉絲炒入味，最後加入韭菜翻炒。
以上方法都能使豆芽保持脆嫩口感，同時增加菜餚的風味。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。