豆芽炒豆乾

豆芽炒豆乾是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備豆芽和豆乾，豆乾切條，姜切末。

鍋熱後下油，加薑末爆香，加入豆芽翻炒約一分鐘。

豆芽變色後加入豆乾，翻炒均勻後加入醬油。

如果喜歡軟一點的豆乾，可以加少量水燜一會兒；如果喜歡乾身的，可以起鍋。

最後加入蔥花、味素等調味料，炒勻後裝盤即可。

這道菜鹹鮮味美，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。