煮豆芽菜的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料：首先，將豆芽放入清水中淘洗，直到水變得比較清澈，以去除豆殼和雜質。
炒制：
熱鍋中加入適量油和鹽，放入蒜片、幹辣椒等調料，炒出香味。
先放入胡蘿蔔絲翻炒，讓胡蘿蔔的香氣釋放。
接着加入豆芽，快速翻炒至豆芽變軟。
調味：加入適量的生抽、鹽、白鬍椒粉和花椒粉，調味後翻炒均勻。
煮制：加入適量的水，待水開後加入豆芽，煮至熟透即可。
出鍋：最後，加入適量的韭菜段，翻炒至微微發軟斷生，顏色變深後即可關火出鍋。
通過以上步驟，一道美味的豆芽菜就完成了。這種方法不僅簡單易學，而且可以根據個人口味調整配料和調味品，適合家庭日常烹飪。