豆苗是一種營養豐富且口感多樣的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的豆苗做法：
涼拌豆苗。首先將豆苗浸泡在鹽水中消毒，然後焯水備用。準備雞蛋餅、胡蘿蔔絲、紅椒圈等配料，將所有食材放入大碗，加入調味料如蒜末、生抽、香醋、芝痲香油等，攪拌均勻後裝盤。
清炒豆苗。先將蔥、蒜、紅椒絲煸炒出香味，再加入豆苗快速翻炒，加入少量水和鹽、醋調味，大火炒至豆苗變色即可。
巧拌豆苗。先將豆苗和土豆絲焯水後過涼水，然後與調好的醬汁（米醋、糖、鹽、雞精、香油）拌勻。
上湯豆苗。將豆苗在油鍋中煸炒，加入高湯、鹽、雞精等調味料，煮至豆苗斷生即可。
千張炒豆苗。先將千張和胡蘿蔔絲焯水，然後與豆苗、雞肉粉、醬油等快速炒制。
豌豆苗炒肉。將五花肉炒香，加入姜蒜小米辣，調味後下入豌豆苗和大火快炒。
以上各種做法可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。豆苗的烹飪關鍵在於快速翻炒，以保持其脆嫩的口感。