豆渣糕是一種以豆渣為主要原料製作的食品。不同的做法會有不同的配料和步驟。以下是幾種豆渣糕的做法：
烤箱版豆渣糕：
用料包括豆渣、全蛋、糖，步驟包括打發全蛋、混合豆渣和豆漿、翻拌蛋糊和豆渣混合物，預熱烤箱至180°，烤制30分鐘。
烹飪技巧包括使用全蛋打發法，不加油和麵粉，如果使用蒸鍋，可以減少豆漿的量以防太稀。
傳統豆渣糕：
用料包括黑豆、紅豆、黃豆、酵母、小蘇打、麵粉、紅棗、葡萄乾，步驟包括泡豆、打豆漿、沉澱、過濾豆渣、混合豆渣和其他配料，發酵後蒸30分鐘，如果感覺濕，可以微波加熱。
烹飪技巧包括使用豆漿化開的酵母和小蘇打，混合成粘稠狀後發酵。
糯米粉豆渣糕：
用料包括熟豆渣、糯米粉、白砂糖，步驟包括混合豆渣、糯米粉和白砂糖，搓成球形，如果太濕，繼續加糯米粉，蒸15分鐘後即可食用。
烹飪技巧包括蒸盤塗油，粉團分成等分後蒸製。
以上做法均未使用油和麵粉，可以根據個人口味調整配料。