豆豉蒸魚的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備魚（如鱸魚、扁魚或草魚）並清洗乾淨，去除內臟和黑膜。
在魚身上劃幾刀，用料酒和薑絲醃製一段時間去腥味。
準備蔥、姜、蒜切末或切片，以及豆豉。將這些調料與魚混合，均勻鋪在魚身上。
在蒸盤中鋪上薑片和蔥段，將調味好的魚放在上面。
在蒸鍋中加水燒開，然後把魚放入蒸鍋中。根據魚的大小，蒸約8~15分鐘。
蒸好後，取出魚盤，倒掉盤中多餘的水分。
最後，可在魚上撒上蔥花、紅辣椒等作為裝飾。
注意，蒸魚時火候要適宜，先用大火蒸製，然後轉中火繼續蒸，以保持魚肉鮮美。此外，不同種類的魚可能需要不同的蒸製時間，應根據魚的大小和厚度調整時間。