豆豉醬的做法有多種，以下是一些常見的做法：
基礎豆豉醬。去皮切碎蒜頭，洗淨後晾乾黑豆豉，也將豆豉切成碎粒，將蒜蓉、豆豉、鹽、生抽混合併攪拌均勻備用。使用時，油溫要高，以確保大蒜熟透，改善口感。
蒜蓉辣椒豆豉醬。將蒜和姜切成碎末，辣椒剁碎。洗淨豆豉並晾乾，在鍋中炒至香味溢出，加入豆豉翻炒，用小火慢慢炒乾水分。出鍋前加入蚝油翻炒即可。這種做法適合放入沒有水分的玻璃罐子中保存。
豆豉辣醬。準備辣椒和蒜蓉，熱油後放入蒜蓉爆香，加入小米椒，待香味出來後放入豆豉，慢慢煸炒並加入鹽和雞粉。
青椒豆豉辣醬。先將青椒乾煸至水分較少，鬆散並有焦香味，然後加入蒜末和豆豉翻炒，最後加入辣椒。
紫蘇香料蒸豆豉醬。將紫蘇、香料和辣椒剁碎，與豬肉糜混合後裝碟，蒸20分鐘後即可食用。
豆豉辣椒醬。使用菜籽油燒熱後，加入蔥、香菜、洋蔥炸至變色撈出，再加入豆豉炒香，放入辣椒麵、姜、蒜末炒勻，最後加入調味料。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需風味選擇適合的做法。