醃製豇豆的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備新鮮的豇豆，清洗乾淨後，放在室外曬乾表面水分，或者用乾淨的毛巾擦乾。
將曬乾的豇豆切成寸段，一些做法中會建議先用開水焯一下豇豆，這樣可以去除豆腥味，使顏色更翠綠。
準備一些輔料，如蒜末、薑片、辣椒、野山椒、食鹽、白糖、白醋和高度白酒。
把豇豆放入一個乾淨、無水無油的容器中，加入食鹽、蒜末、薑片、辣椒等輔料。
將開水晾涼後倒入容器中，確保液體完全覆蓋豇豆，並加入適量的白醋和高度白酒。
密封容器，放在陰涼處或冰櫃中醃製。醃製時間越長，酸味越濃。一般醃製一個月後即可食用。
這是一種比較常見的醃製方法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。