豉汁炒魷魚是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備魷魚，將其去外皮和內臟後洗淨，切成適當大小的花刀或塊狀。
準備輔料，如青紅辣椒、蔥、姜、蒜瓣、豆豉等，辣椒去籽切塊，蔥切段，姜切絲，蒜瓣切片或剁成蒜蓉，豆豉可稍微切碎或泡水後備用。
在鍋中燒熱油，先炒香蒜片或蒜蓉、薑絲，然後加入豆豉略炒。
將魷魚加入鍋中，大火快速翻炒至魷魚捲曲。
加入適量的生抽、蚝油、少許糖、鹽和雞精等調味料調味。
加入青紅椒和其他輔料如芹菜、筍肉等，繼續翻炒至熟透。
最後，勾少許濕澱粉或芡汁，快速翻炒均勻後即可出鍋。
根據個人口味，還可以適量添加高湯、米酒、胡椒粉、痲油、味素等調味品。這道菜色香味俱佳，營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。