製作豉油的方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
準備原料：海天老抽、生抽各500克，香菜、胡蘿蔔、大蔥、老薑、去皮大蒜各250克，香芹150克，洋蔥200克，大青椒、大紅椒各100克。調料包括味素50克，雞粉100克，冰糖150克。
製作過程：
將香菜、胡蘿蔔、大蔥、老薑、去皮大蒜、芹菜、洋蔥、大青椒、大紅椒放入攪拌器，加水絞成濃汁。
將老抽、生抽和1千克清水一起放入鍋內，大火燒開。
改小火熬煮10分鐘，濾去料渣。
放入味素、雞粉和冰糖，攪拌均勻。
冷卻後裝瓶，放入保鮮櫃低溫保存。
這種方法製作的豉油適合多種烹飪需求，如蒸魚、白灼菜或撈飯等。此外，還可以根據個人口味調整原料和調料的比例，以達到最佳風味。