煮豌豆仁的時間取決於使用的烹飪工具和豌豆的類型。以下是不同情況下豌豆仁煮熟所需的時間:
使用普通鍋煮豌豆仁:需要將鍋里的水燒開後,將豌豆仁放入鍋中,用中火煮20分鐘左右,直到豌豆仁變軟,用手可以輕易捏開。
使用高壓鍋煮豌豆仁:將鍋里的水燒開後,將豌豆仁放入鍋中,加蓋,用中火煮10-15分鐘左右,直到豌豆仁變得非常軟,且顏色有明顯變化。
新鮮豌豆仁:煮10-15分鐘即可熟透,為了保持豌豆的翠綠色和鮮嫩口感,可以先用水焯一下再煮。
冷凍豌豆仁:解凍後,煮5-10分鐘即可熟透,同樣建議先用水焯一下再煮。
需要注意的是,煮熟的豌豆仁應該是軟的,用手可以輕易捏開,且顏色有變化。對於生豌豆仁,通常需要煮2至4分鐘,而冷凍豌豆仁可能需要6至8分鐘。在烹飪過程中,保持觀察以確保豌豆仁熟透但不過熟。