豌豆的做法多種多樣,以下是幾種常見的豌豆食譜及其做法:
炒豌豆。將豌豆在開水中焯煮三分鐘後,加入胡蘿蔔、肉末、洋蔥等食材,加入適量的調味料如鹽、老抽,加入少許開水燜煮五分鐘,最後撒上蔥花。
豌豆雞蛋早餐餅。將豌豆、胡蘿蔔、火腿腸切丁,與雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉混合,製成餅狀在電餅鐺上烙制五分鐘。
臘腸香菇炒豌豆。將臘腸、香菇、辣椒切丁與豌豆一起炒制,加入適量開水煮五分鐘後大火收汁,加入雞精調味。
豌豆小炒。將雞腿肉丁、玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆粒等食材炒制,加入調味料如鹽、雞精、胡椒粉。
香酥豌豆。將豌豆在油中炸至有些裂開後撈出,趁熱撒上鹽。
這些做法各有特色,可以根據個人口味和所需營養進行選擇。