豌豆可以通過多種方式烹飪來增加風味,這裡提供幾種美味的做法:
臘腸香菇炒豌豆。將臘腸和香菇切成小粒,加入辣椒圈和豌豆翻炒,加入鹽和水煮沸後,大火收汁並加入雞精調味。
雞腿肉丁炒豌豆。先將雞腿去骨去皮切丁,醃製後和豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁、木耳碎一起炒,調入鹽、雞精、胡椒粉炒勻,用水澱粉勾薄芡後再炒勻。
豌豆炒火腿。先將豌豆煮熟,然後與肉末、火腿丁、蒜粒一起炒,加入白糖和鹽調味。
素炒豌豆。先將豌豆焯水,然後與蒜末、紅椒丁一起炒,加鹽和雞精調味,最後加水煮熟收汁。
豌豆炒雞蛋。先將豌豆煸炒至斷生,然後加入打好的雞蛋液和蒜末,加生抽、蚝油、鹽和胡椒粉調味。
番茄豌豆炒雞蛋。先將豌豆焯至八成熟,然後與炒熟的雞蛋和番茄一起炒,加鹽、糖和生抽調味。
豌豆火腿炒蛋。先將豌豆煮熟,然後與火腿丁和炒好的雞蛋一起炒,加生抽、鹽和雞精調味。
豌豆炒牛肉。先將牛肉炒至乾身,加入豌豆和其他調料如生抽、耗油、鹽等,最後加入紅辣椒斷生即可。
每種做法都有其獨特的風味,可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食材搭配。