豌豆炒玉米粒是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。剝好的小豌豆500克，新鮮玉米1個，裡脊肉1小塊，去皮大蒜和老薑適量，小米椒幾個（如果喜歡吃辣），少許食鹽、食用油、雞精、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、生粉、水澱粉、香油。
處理豌豆和玉米。將豌豆浸泡10分鐘並控乾水分，玉米切成兩段後用刀削下玉米粒。
準備肉丁。將裡脊肉切成小丁，用料酒、生抽、生粉醃製一會兒。
準備蒜末和姜丁。去皮的大蒜和老薑切成小丁，小米椒切成小圈。
焯水處理。在鍋中加入食鹽和少量食用油，放入豌豆和玉米粒焯水2分鐘，然後過涼水。
炒制。另起鍋加油，先炒肉丁至變色，加入蒜末、姜丁和小米椒翻炒，然後加入豌豆和玉米粒，大火快速翻炒。
調味。加入適量食鹽、白糖、生抽調味，加入少量水燜煮一會兒，最後加入水澱粉勾芡，淋上香油即可出鍋。
這道菜口感清爽，營養豐富，非常適合夏天食用。