豌豆皮的做法有多種，比如清炒豌豆皮：
將豌豆皮清洗乾淨，剝離掉硬的內部皮。
在鍋中燒水，加入少許鹽，將豌豆皮焯水幾分鐘，然後撈出瀝乾。
熱鍋加油，將焯好的豌豆皮放入鍋中翻炒。
出鍋前加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻即可。
蒜末炒豌豆皮：
準備清洗乾淨的豌豆皮，蒜切成蒜末。
鍋中放少許油，先炒香蒜末。
加入豌豆皮翻炒，加入糖、鹽、辣椒油調味，拌入芝痲即可。
豌豆皮炒雞蛋：
剝去豌豆皮並清洗乾淨，鍋中燒水焯水後瀝乾。
蒜切片，紅辣椒切片，雞蛋加料酒和鹽打散。
鍋中倒油，先炒熟雞蛋盛出。
再倒油，放入蔥花和辣椒煸炒，加入豌豆皮快速翻炒。
加入胡椒粉、鹽、蚝油調味，放入雞蛋和蒜片，雞精快速炒勻後裝盤。
以上方法都能使豌豆皮變得美味可口。可以根據自己的口味選擇合適的做法。