豌豆糕是一種美味的傳統小吃，其做法多樣。以下是一種常見的豌豆糕做法：
準備材料。選擇去皮並清洗乾淨的豌豆，將壞的豌豆挑出。可以在豌豆中加入一些食用鹼面，使其更容易煮熟。
煮豌豆。將豌豆和清水一起煮，水量大約是豌豆的2.5倍。使用大火將水燒開，然後轉中小火煮約30分鐘，期間用筷子攪拌以防止粘鍋。
準備輔料。準備一些洗淨的紅棗和葡萄乾，將紅棗去核並切成小碎丁。
製作豌豆泥。將煮熟的豌豆放入攪拌機中打成細膩的泥狀。
混合材料。在豌豆泥中加入白糖（根據個人口味調整）、紅棗丁和葡萄乾。
蒸煮或冷藏。將混合好的豌豆糕材料倒入模具中，可以選擇蒸煮或冷藏。如果選擇蒸煮，大約需要30分鐘；如果選擇冷藏，則需放置約兩小時。
切塊享用。將豌豆糕取出並冷卻至室溫，然後切成小塊即可食用。
這是一種基本的豌豆糕做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。