糜子面的吃法有多種，以下是一些常見的吃法：
糕餃：將糜子面加水攪拌成絮狀後蒸熟，揉光後分成劑子，按扁後包入拌好的糖餡，製成元寶餃子形狀，然後炸至金黃即可食用。
煮麵：將糜子面放入沸水中煮至軟爛，可以加入蔬菜、豆腐、肉類等其他食材一同煮熟，營養豐富。
饅頭：將糜子面揉成麵團，醒發後分成小份揉圓、擀平，然後蒸熟。
煎餅：將糜子面加入適量水揉成麵糊，加入蛋液、蔥末、鹽等攪拌均勻後，放入平底鍋中煎熟。
麵茶：將糜子面與白芝痲、芝痲醬等調料一起煮製成粥，分層撒上芝痲鹽和芝痲醬，製作成天津風味的麵茶。
黃饃饃：將糜子面和黍子面混合，加入酵母粉和溫水和成麵團，發酵後包入紅棗和紅豆製成的餡料，蒸熟後食用。
油糕：將糜子面加工成粉，加水揉成麵團後發酵，分成小劑子，按壓成餅狀後炸至熟透。
發酵麵食：將糜子浸泡一夜後打成糊，用麵粉、酵母、糖調合成麵團，發酵後排氣，加入牛奶調稀，再進行發酵後蒸熟。
以上各種吃法可以根據個人口味和喜好進行選擇和變化。