豌豆苗是一種營養豐富且口感清脆的蔬菜，適合多種烹飪方法。以下是一些常見的豌豆苗炒制方法：
素炒豌豆苗。首先準備蒜末和胡蘿蔔絲，清洗並控乾豌豆苗，然後在鍋中先炒香蒜末，加入胡蘿蔔絲翻炒，接著放入豌豆苗，快速翻炒，加入蘑菇精提鮮，炒約一分鐘後加鹽，然後關火，翻炒均勻即可。
肉炒豌豆苗。先將五花肉煸炒至出油，表面微焦，然後加入蔥、蒜、小米辣，炒香後放入豌豆苗，加入蚝油、鹽和雞精調味，大火快速翻炒約一分鐘左右。
清炒豌豆苗。在鍋中加熱適量油，下花椒和姜蒜片炸香，然後放入豌豆苗快速翻炒，可加入適量鹽、雞精調味。
此外，還可以將豌豆苗先在油鍋中炒至軟榻，然後加入生抽、蚝油、香醋和香油等調味料，快速翻炒至入味。這些方法都能充分展現豌豆苗的獨特風味。