海石花是一種可以製作成多種美食的食材，具有獨特的口感和營養價值。以下是幾種常見的海石花食用方法：
涼拌海石花。首先將海石花用涼水浸泡20分鐘，清洗乾淨後瀝乾水分放入容器中，可以根據個人口味添加調味料，如鹽、醋、糖、雞精等，還可以加入蒜末、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜，拌勻後即可食用。
煮製海石花。將海石花用水煮開後加入白醋和冰糖，改用小火煮1小時，煮好後過濾掉雜質，倒入模具中凝固，凝固後可以切成塊狀或絲狀，加入蜂蜜、水果等食用。
椰汁海石花。將海石花草加水煮沸後加入椰子肉攪拌成汁，將煮好的海石花切小塊後加入椰子汁中即可。
海石花果凍。將海石花加水煮沸後過濾掉雜質，冷卻後加入喜歡的水果丁，再放入冰櫃凝固，食用時切成塊狀或絲狀即可。
以上方法均能充分展現海石花的獨特風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。