燉豚骨的做法有多種，以下是兩種常見的做法：
做法一：
準備排骨500克、筍乾一小把、紫胡蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、幹香菇三朵、大蔥半根、生薑一小塊、花椒適量、生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、料酒兩勺、八角一箇、桂皮一小塊、香葉一片，鹽適量。
排骨加生薑、大蔥、料酒、生抽淹半個小時。
油鍋燒熱，把淹好的排骨放進鍋裏炸黃，放入八角、桂皮、香葉、花椒炸香。
排骨撈出來，放入切好的蘿蔔塊炸，主要爲了去掉蘿蔔的生味。
蘿蔔斷生後撈出來，繼續排骨放進去，加老抽、糖，炒香後加入泡好的幹筍和香菇，加熱水一起煮開。
倒入砂鍋，加鹽，小火煨半個小時後加入蘿蔔塊繼續煨半小時。
出鍋開喫。
做法二：
豚骨洗淨，焯水。
鍋中放入清水，下入豚骨、生薑一塊。
放入一根玉米、胡蘿蔔。
放入一勺鹽。
選擇煲湯鍵即可（可以提前預約）。
完成後即可食用。
以上兩種做法各有特色，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。