使用象印燜燒杯的步驟如下:
預熱。先用熱水預熱燜燒杯,這可以通過將熱水倒入燜燒杯中並搖晃以均勻預熱,或者根據不同的食譜指示進行。
準備食物和調料。根據所需食物選擇新鮮的食材,清洗乾淨後切成適當大小的塊狀或片狀,並加入適量的調料。
加入食物和水。將準備好的食物和適量的水(水的量至少要達到內鍋容積的50%以上)放入燜燒杯中,水與食物占內鍋約80%的容量效果最佳。
烹飪。在明火上將水煮開後,根據不同食物的易熟程度再煮5~10分鐘,然後迅速放入內鍋並蓋上內外蓋。對於不同的食物,燜燒的時間也不同,一般建議在4~5個小時內取出,避免營養部分回溯,不建議放置過夜。
享用。待保溫1~4小時後即可食用,視食物易熟程度和水占內鍋容積的多少,調節保溫燜燒時間。
需要注意的是,在使用燜燒杯時要注意衛生問題,先將杯子清洗乾淨;在加入水之前要先將食材焯水去腥,提高食材的口感和味道;生米、綠豆、紅豆、薏米等要燜燒前可以先泡一晚上;生肉類、海鮮類在溫杯的時候可以先一起燜個10分鐘左右,倒掉水後再次注入滾燙的水重新燜燒,這樣的效果最好。