煮豬大骨的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
焯水處理。將豬大骨清洗乾淨，放入開水中焯煮，待水煮沸後撇去浮沫，這一步可以去除血水和腥味。
煸炒提味。焯水後的豬大骨用食用油煸炒至金黃色，這一步可以激發骨頭的香味，使湯更加濃郁。
燉煮調味。將煸炒過的豬大骨和蔥段、薑片等調料一起放入鍋中，加入足夠的開水，大火煮沸後轉小火慢燉，燉煮過程中可以根據個人口味加入鹽、甜醬、黃豆醬等調味料。
燜燉。使用電壓力鍋時，將處理好的豬大骨和調味料放入鍋中，加入熱水，選擇肉類排骨鍵進行燜燉，這種方式可以使肉質更加軟爛。
直接燉煮。如果喜歡更簡單的做法，可以將豬大骨直接放入鍋中，加入足夠的水和調料，大火煮沸後轉小火慢燉，直至湯汁變白，肉質軟爛。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。