泡製菊花茶的方法有多種,以下是一種常見的泡法:
準備材料。選擇3到5朵優質的菊花,最好選用微黃、微小的菊花,避免選擇大而白的菊花,因為這樣的菊花可能經過特殊處理。
清洗菊花。將菊花放入杯中,用溫水或淡鹽水清洗,以去除表面的灰塵和雜質。
沖泡。使用透明玻璃杯,將清洗好的菊花放入杯中。用沸水沖泡,水溫應在90到100度之間,沿著杯壁注入熱水,使菊花在水中翻騰,更好地釋放香味。
靜置。沖泡後,讓菊花在水中靜置約5分鐘,以便菊花完全展開並釋放其味道。
調味。可根據個人喜好,加入蜂蜜、冰糖或其他調味品,如枸杞,以增強口感或效果。
飲用。待茶水微黃,溫度適中後飲用,可多次續水,但不建議過夜。
此外,在選擇菊花時,應避免選擇加工過程中可能使用二氧化硫熏蒸的菊花,這可能會導致茶水變綠,影響口感和健康效益。脾胃虛寒或陽虛體質的人應少喝或避免飲用菊花茶。