煮豬小腸的方法有多種，可以根據個人口味進行選擇。以下是一種常見的煮法：
清洗豬小腸。用生粉、鹽和白醋反覆搓洗乾淨，確保去除雜質和異味，用筷子翻面，徹底清洗內部。
焯水處理。將清洗乾淨的豬小腸放入開水中焯煮兩分鐘，撈出瀝乾。
煮制。將豬小腸放入砂鍋中，加入適量的清水、生抽、老抽、滷水、鹽、胡椒粉、少許玉米油和芝麻油。開中大火煮沸後轉中小火煮約四十五分鐘。
切片裝盤。煮好的豬小腸撈出瀝乾，切段裝盤，撒上香菜裝飾，淋上滷水汁即可享用。
這只是其中一種方法，可以根據個人喜好和口味進行調整，例如加入不同的香料或調味品。