豬心是什麼

豬心是豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的心臟。

豬心是一種營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有顯著作用。豬心在中醫中被認爲具有養心安神、鎮驚的功效，常用於治療驚悸怔忡、自汗、失眠、神志恍惚等症狀。另外，豬心還含有一些神經組織，分佈着心臟神經，可幫助改善失眠、增強人體免疫力。但需注意，豬心屬於熱性食物，過量食用可能導致胃火熾盛或加重痛風。