豬手是什麼

豬的前蹄

豬手是豬的前蹄。

豬手在中文中也有稱爲豬腳或豬蹄。豬手在烹飪中非常受歡迎，因爲它肉多骨少，通常呈現直形，且富含膠原蛋白和其他營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鎂以及多種維生素。豬手可以製作成多種菜餚，包括傳統的藥膳、燉湯或者作爲主料的西式菜餚。