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豬生腸是什麼

母豬的輸卵管

豬生腸是指母豬的輸卵管,在某些地區也被稱爲豬花腸。

豬生腸通常是很粗的一段連着兩根比較細的分支,其中較粗的部分是退化的子宮,兩個細的就是輸卵管。由於母豬在很小的時候就被閹割摘掉了卵巢,所以它不能發育成正常的生殖器官,人們就把母豬的輸卵管簡單的稱爲是生腸。

豬生腸除了含有豐富的蛋白質和脂肪外,還含有多種微量元素和維生素,如不飽和脂肪酸、煙酸、維生素A、維生素E、維生素B羣,以及鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、碘、硒等。對人體有補虛、潤燥、生津止渴的功效,但在食用時也應考慮到個體差異,有些人可能會對豬生腸產生不良反應。