炒豬肉的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
將豬肉切成薄片或條狀，用料酒、生抽、胡椒粉、鹽、澱粉和雞蛋清醃製15到30分鐘，這樣處理過的豬肉會更加滑嫩。
準備蒜末、薑絲、辣椒、黑木耳等輔料，根據個人口味選擇。
鍋中加油熱後，放入薑絲、蒜末等調料，炒出香味。
將醃製好的豬肉放入鍋中，大火快速翻炒，直至肉片變色。
加入輔料，如辣椒、黑木耳等，繼續翻炒。
根據需要，可以加入一些醬油、鹽、雞精等進行調味。
炒至蔬菜斷生，肉質熟透後，即可出鍋。
這種方法適用於多種蔬菜與豬肉的搭配，如蒜薹、雙色椒、土豆等，根據季節和個人喜好選擇合適的蔬菜進行搭配。