豬肉燉粉條的做法如下：
蔥1根，姜適量，蒜兩瓣均切片，五花肉洗淨，順刀拉成寬3厘米左右的長條，然後頂刀切成3厘米左右的大丁備用。
粉條提前用清水浸泡，這樣做的目的是燉的時候節省時間，熟的快。然後把五花肉進行焯水，加一勺料酒去腥味，撈出後切成大小適宜的肉塊。
鍋中倒油燒熱，下入肉塊，加入醬油翻炒，然後向鍋里倒入適量的水，一般以末住肉塊為宜，再加入所有配料，中火燉煮。
燉煮40分鐘後加入粉條，粉條快熟時加入適量的鹽調味，繼續燉幾分鐘至粉條完全成熟即可出鍋裝盤。
此外，根據個人的口味，還可以適當添加白菜、香菇等蔬菜，增添風味和營養。