豬肚的保存方法可以按照以下步驟進行：
清洗豬肚。首先，用清水將豬肚內外的髒物和異味沖洗乾淨，特別注意翻開另一面清洗上邊的白筋和油漬。
精細清洗。沖洗後，撒上兩勺食用鹽和兩大勺麪粉，用手抓拌均勻，讓麪粉吸附豬肚上的粘液和雜質，然後加入醬油五六勺，使麪粉更好地融合在豬肚上，接着倒入一勺食醋，繼續搓洗兩分鐘。之後，徹底沖洗直到水變清澈。
煮至半熟。將豬肚放入鍋中，加水煮至半熟，然後撈出晾涼。
保存方法。將豬肚分成小份裝入保鮮袋中，進行保存。若選擇冷凍，可保存兩週；若選擇冷藏，則只能保存三天。
通過以上步驟，可以有效地清洗和保存豬肚，確保其新鮮和衛生。