豬肝的吃法有很多種，比如：
香煎豬肝：將豬肝切片或塊狀，焯水後加入蔥姜蒜等輔料拌勻，醃製後放入平底鍋中煎炒即可。
豬肝卷：將豬肝、胡蘿蔔等食材切成長條狀，醃製入味後用雲吞皮捲起來，烤至金黃色即可。
拌豬肝：豬肝煮熟後，撒上蔥花、辣椒等調料即可。
豬肝蒸茶：將豬肝和茶葉一起蒸製，待豬肝熟透後切片，再加入調料稍微翻炒即可。
豬肝炒米飯：將豬肝醃製後和蔬菜一起與米飯炒熟即可。
蔥香煎豬肝：豬肝切片醃製，之後小火煎至兩面焦黃，可做配菜，更添風味。
火爆豬肝：豬肝切片醃製，之後翻炒變色，再加入大蔥段、料汁等翻炒均勻即可。
此外，還有豬肝湯、鹽水豬肝、家常炒豬肝等吃法。可以根據自己的口味和偏好來選擇適合的吃法。