煮豬肝麪的步驟如下：
準備麪條和豬肝。首先，準備一口鍋，加入多一點的清水，將麪條下入鍋中，注意不要等水開得太厲害再下麪條，以免麪條粘連。
清洗豬肝。將豬肝清洗乾淨，去除血水和筋膜，切成薄片，厚度要均勻，這樣煮的時候才能熟得一致。
醃製豬肝。將切好的豬肝放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉等調料醃製，醃製時間約爲10到20分鐘。
煮豬肝。醃製好的豬肝放入沸水中煮，煮至變色後即可撈出。
煮麪條。在另一鍋中加水煮沸，下麪條，煮至麪條熟透，時間大約爲2分鐘，不宜過長，以免麪條變得過於軟爛。
調味。麪條煮熟後，撈出放入碗中，加入蔥花、香菜、醬油、醋等調料調味。
加入豬肝。將煮好的豬肝加入麪條中，攪拌均勻即可食用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，例如加入其他配菜如菠菜、瘦肉等，以增加營養和口感。