製作豬肺湯的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
清洗豬肺。將水龍頭套在豬肺喉管上，打開水龍頭，同時拍打豬肺，以倒出裏面的血水。重複此過程直至豬肺變白。
在鍋中燒半鍋水，將豬肺焯水。焯好後，將豬肺切片，再次焯水，然後清洗乾淨。
將處理好的豬肺放入鍋中，加入料酒、生薑片、蔥結，加足量水，大火燒開後轉中小火慢燉，期間撇去浮沫。
準備其他配料，如百合、杏仁、蜜棗等，清洗乾淨備用。
熱鍋燒油，放入薑片爆香，再加入豬肺炒至水分乾透，盛出備用。
將豬肺和其他配料一起放入瓦鍋或砂鍋，加適量水，用文火煲2小時。
煲好後，根據個人口味加入適量鹽調味。
這樣一道美味的豬肺湯就完成了，可以根據個人喜好加入不同的配料調整口味。