豬腳湯怎麼做

製作豬腳湯的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將豬腳清洗乾淨，剁成塊，浸泡2小時去除血水。

將豬腳在冷水中下鍋焯水，加入蔥、姜和料酒去腥味，水開後煮3分鐘，然後撈出清洗乾淨。

把豬腳放入砂鍋或燉鍋中，加入適量的清水。

加入玉米、西洋參、花生、生薑等配料，大火煮開後轉中小火慢燉50分鐘。

之後加入紅棗、枸杞、山藥等配料，繼續燉煮10分鐘。

最後根據個人口味加入鹽、胡椒粉等調味料，撒上蔥花和香菜即可享用。

這是一種基本的做法，可以根據個人喜好和當地的食材進行調整。