豬腸子怎麼洗

清洗豬腸子的步驟爲：

初步處理。首先，將豬腸表面的肥油撕掉，並將腸子裁成一米左右的長度。然後，用剪刀去除腸子上的污物和油脂。

清洗。可使用白醋、麪粉、澱粉、檸檬汁等方法進行清洗。例如，用白醋搓洗豬腸表面以去除粘液和異味；將豬腸與麪粉和食鹽混合後反覆揉搓，以去除油脂和雜質；使用玉米麪吸附油脂和雜質，直到內壁變白亮。

焯水處理。將豬腸翻回原樣，放入鍋中，加入水和料酒焯燙。焯水時建議使用熱水，以去除殘留的異味。

沖洗。最後，用清水徹底沖洗豬腸，直到洗淨所有殘留的清潔劑和異味。