豬膚湯是什麼

中藥食療湯品

豬膚湯是一種傳統的中藥食療湯品，主要成分是用豬的皮膚，即豬皮製作而成。它富含膠原蛋白和彈性蛋白，這些成分有助於改善皮膚的彈性和光澤，對保持皮膚年輕態有積極作用。製作豬膚湯時，應選用去盡皮下肥油的豬皮，將其洗淨後，在水中文火慢熬，直到豬皮爛熟，可以輕鬆嚼食。豬膚湯還可以加入雞蛋清、白蜜或熟米粉調和後服用，分溫服之，以達到更好的食療效果。