豬血的加工方法有多種，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是一些常見的豬血加工方法：
家庭烹飪法。購買鮮豬血後，先將其在清水中沖洗幾遍去除雜質和血水。準備好蔥、姜切成末，加入鹽、味素等調味料攪拌均勻。將澱粉與清水混合至充分溶解，避免結塊。然後將調味料、澱粉水與鮮豬血混合均勻。最後，將混合好的豬血倒入蒸碗中，大火蒸煮20到30分鐘直至凝固，取出後切成塊狀即可。
簡單烹飪法。將豬血在鹽水中煮熟，凝固後的豬血可以保存更長時間。煮熟的豬血呈綠色是正常現象，因為二價鐵與氧氣接觸後會氧化成三價鐵，再次變成紅色。
工業生產方法。包括從健康的生豬身上取血，經過一系列的加工步驟，如配料、攪拌、凝固、煮沸等，最終製成豬血產品。
特殊加工法。如將豬血製成蛋白肽、亞硝基血紅蛋白、免疫球蛋白等，這些方法通常用於生產高附加值的豬血衍生產品。
每種方法都有其獨特的風味和質地，可以根據個人喜好和需要的具體套用來選擇適合的加工方法。