豬血怎麼煮才嫩

想要豬血煮出來嫩，需要先將其切塊，然後進行焯水處理，以下是詳細的步驟：

將豬血切成1釐米左右的小方塊。

將切好的豬血放入鍋中，加入足夠的清水，水量大約是豬血的兩倍。

將鍋置於火上，開中火，等水燒開後，加入適量的鹽。

水再次燒開後，用勺子撇去表面的雜質。

將火調至小火，稍微加熱5分鐘，使豬血完全熟透。

將焯好的豬血撈出，放入冷水中稍微冷卻。

此外，在烹飪過程中，還可以通過加入一些輔料來增加豬血的嫩度，如生薑、大蔥、大蒜等。