豬的後腰部位 豬裡脊肉位於豬的後腰部位，沿著豬脊椎骨的兩側，是豬體上最柔嫩的肉質之一。 豬裡脊肉也被稱為黃瓜條或內裡脊條，肉質細膩、紋理清晰，且含有豐富的蛋白質，易於消化，通常用於煎、炒、烤等多種烹飪方式，如糖醋裡脊、蔥爆裡脊等。