豬里肌醃製

醃製豬裡脊肉的方法有多種，這裡提供一種常見的做法：

將豬裡脊切成薄片或條狀。

將切好的裡脊肉放入盆中，加入鹽、糖、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉等調料，確保裡脊肉充分裹上調料。

攪拌均勻後，讓肉片醃製一段時間（如15至30分鐘），以便充分吸收調味料的味道。

這種醃製方法能使豬裡脊肉更加入味，適合後續的烹飪，如炸制或炒制。不同的烹飪方法可能需要不同的調料和步驟，但醃製的基本原理是相同的。