豬雞冠油是什麼

豬雞冠油是豬的肺部周圍包裹的油脂組織。

豬雞冠油因其形狀類似雞冠而得名，是一種位於豬肩胛骨和脖子之間的特殊部位，這部分油脂組織通常含有較高的蛋白質、脂肪和膽固醇，在中醫上，豬油被認爲有補虛潤燥、解毒的作用，可用於治療腹脹、枯澀、大便不利、乾燥、咳嗽、皮膚破裂等症狀，由於其特殊的香味，還可以增進小朋友的食慾。

需要注意的是，雞冠油中含有一定數量的淋巴結，在食用前應徹底處理，避免誤食。