製作貓爪蛋糕的步驟如下:
準備所需食材,包括雞蛋、細砂糖、低筋麪粉、泡打粉、黃油、蜂蜜、可可粉等。
將雞蛋與細砂糖混合,用打蛋器打發至蛋液膨脹、顏色變淺。
篩入低筋麪粉和泡打粉,輕輕翻拌均勻,再加入融化的黃油和蜂蜜,繼續翻拌至無干粉。
將麪糊分爲兩部分,一部分原味,一部分加入可可粉調成可可色。
將兩種顏色的麪糊裝入裱花袋,並剪小口。
在貓爪蛋糕模具內擠入可可色麪糊,形成貓爪肉墊的形狀,然後擠入原味麪糊至模具約8分滿。
將模具放入預熱至170度的烤箱中,烤約15至20分鐘,直至蛋糕表面金黃且蛋糕中央輕微回彈。
烤好後取出模具,讓貓爪蛋糕稍微冷卻後即可食用。
這種蛋糕因其可愛的貓爪形狀而受到歡迎,適合作爲禮物或家庭聚會時的甜點。