費南雪是什麼

甜點

費南雪是一款源自法國的甜點，其名稱源自法語詞彙Financier，英文中意爲“金融家”或“財政家”。這種甜品的外表類似金磚，流行於19世紀的法國。費南雪的主要原料包括黃油、杏仁粉、低粉、糖粉和蛋白。它的特點是使用杏仁粉而非麪粉，因此具有濃郁的堅果香氣，並且在製作過程中會將黃油煮到呈榛果顏色。費南雪是一種價格較高的蛋糕。