當賣方違約時，可以採取以下幾種措施：
協商解決。首先嚐試與賣方進行協商，尋求友好解決方案。
請求第三方調解。如果協商不成，可以要求有關機構進行調解，如合同管理機關、仲裁機構或法院。
申請仲裁。根據合同中的仲裁條款或雙方達成的仲裁協議，向仲裁機構申請仲裁。
向法院提起訴訟。如果合同中沒有仲裁條款，或者雙方沒有達成仲裁協議，可以向法院提起訴訟。
要求繼續履行合同。如果買方已經支付了全部購房款，可以要求賣方繼續履行合同，並申請法院強制執行。
要求賠償損失。如果合同無法繼續履行，可以要求賣方支付違約金或賠償實際損失，包括直接損失和預期可得利益損失。
採取法律措施。可以委託律師發出律師函，要求賣方繼續履行合同，或採取其他法律措施，如財產保全，以確保房產不被再次出售或抵押。
根據《民法典》，在賣方違約的情況下，買方有權要求賣方承擔違約責任，包括繼續履行、採取補救措施或賠償損失等。具體採取哪種措施取決於案件的具體情況和雙方的協商結果。