贛林老木是一位流傳於江西省贛州市寧都縣田頭鎮上西村、洛口鎮車田村一帶的民間故事主人公。相傳贛林老木原是閩西一個伐木工，某日路經寧都洛口田頭兩鄉交界之處的贛林山，因饑渴難耐，便在山下的溪邊喝水休息，突然間，一陣風吹來，將他的衣服吹到山林深處。他進山尋找衣服時，發現這山林里樹木長得高大挺拔，鬱鬱蔥蔥，於是決定在此定居下來。他砍樹為柴，燒炭換錢，積攢的錢財用於造屋、置地和娶妻生子。在他的帶領下，村民們也紛紛砍樹造屋、燒炭換錢。後來，由於濫砍濫伐，山林資源枯竭，贛林山上的樹木越來越少。為了彌補過失，贛林老木在每年的農曆七月十五日這天，會帶領村民們上山撿拾山上掉落的樹枝和樹葉，並承諾讓村民們豐衣足食。如今，每年七月十五日這天，村民們都會舉行盛大的活動紀念贛林老木。
贛林老木的故事告訴我們，一個普通人只要有心愿和毅力，也能改變自己的命運。同時，故事也提醒我們要珍惜自然資源，保護環境。這個故事在當地廣為流傳，成為寧都縣一處重要的非物質文化遺產。