赤貝是一種美味的海鮮，有多種烹飪方式。常見的吃法包括生吃和熟吃。生吃時，通常將赤貝洗淨後切成薄片，可以搭配生菜、黃瓜等食用，並配以芥末醬、白醋、鮮醬油、味素、胡椒粉和痲油等調味料。熟吃的方法有很多種，例如：
炒菜。將赤貝肉與其他食材如尖辣椒、韭菜荀子或綠豆芽等一起炒制，可以加入蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉等調味料。
蒸煮。清蒸赤貝或紅燒赤貝，需要先將赤貝洗淨，清蒸時可以加入薑片和蒸魚豉油，紅燒時則用開水焯水後加蔥姜蒜爆炒，加入生抽、老抽、糖和清水煮。
煲湯。將赤貝洗淨後與清水、薑片和鹽一起煮，讓赤貝的鮮味充分溶入湯中。
每種烹飪方法都可以突出赤貝的獨特風味，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方式。