煮赤小豆水的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪步驟：
浸泡。將赤小豆洗淨後，放入清水中浸泡，時間一般爲3至4小時，這樣可以幫助縮短煮熟的時間並有助於赤小豆更易於消化吸收。
煮制。將泡好的赤小豆放入煮鍋中，加入的水量通常比赤小豆多2到3倍。在煮制過程中，可以加入一些調味品，如生薑、桂皮或茶葉，以去除豆子中的異味。
煮沸與燜煮。將煮鍋放在火上，用大火將水煮沸，然後轉小火繼續煮制。蓋上鍋蓋，煮至赤小豆軟爛，這通常需要30分鐘至1小時，具體時間取決於赤小豆的品種和泡發時間。
調味與食用。煮熟的赤小豆可以加入適量的糖或鹽進行調味，根據個人口味調整。也可以加入其他食材如糯米、紅棗、桂圓等一起煮成甜湯或粥，或加入蔬菜、肉類等一起煮成營養豐富的菜餚。
除了上述方法外，還可以使用高壓鍋來煮赤小豆，這樣更快更節省能源。或者使用冷熱交替的方法，將赤小豆用冰水浸泡後，再放入沸水中煮制，可以縮短煮熟的時間。每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和所需的效果來選擇適合的烹飪方式。