超市打假通常指的是在超市環境中對假冒偽劣商品進行打擊的行為。這一行為可以由多個主體進行，包括但不限於：
政府。通過法律法規的制定和執行來打擊假冒偽劣商品。
消費者。通過提高智慧財產權保護意識和對假冒偽劣商品的識別能力來參與打假。
企業。通過加強技術研發和提升產品競爭力來防止和打擊假冒偽劣商品。
職業打假人。他們可能會在超市購買假冒或過期商品，然後根據相關法律規定進行訴訟以獲得賠償。
需要注意的是，存在一些惡意打假行為，這些行為雖然名為打假，實際上是為了個人謀利，甚至可能涉及欺詐和敲詐勒索。例如，有些人可能會故意在超市購買過期或存在問題的商品，然後以此為由向超市索賠。這些行為與真正的打假行動——旨在保護消費者權益和打擊非法商業行為——是相反的。