越南咖啡為什麼加煉乳

越南咖啡中加入煉乳的主要原因是煉乳的甜味可以中和咖啡的苦澀，同時增添一絲甜味，使口感更加平衡和順滑。

越南咖啡的獨特之處在於其濃厚的堅果風味，這種風味主要來源於越南特有的羅布斯塔咖啡豆，其咖啡因和綠原酸含量較高，使得咖啡本身味道偏苦和澀。因此，當地人喜歡在咖啡中加入煉乳，以改善其口感。另外，由於過去越南缺乏新鮮的牛奶，煉乳因其便於保存和運輸的特性，成爲了咖啡的一箇常見調味品。