越南火車頭是什麼

越南生牛粉

越南火車頭是一種流行的美食，是越南生牛粉的別稱。

這個名稱的由來與越南的火車站有關，相傳在以前，越南的火車站總有生牛粉出售，由於旅客在上下車時習慣喫上一碗，這種美食便與火車站緊密相關，久而久之，“火車頭”就成了越南生牛粉的代名詞。

此外，它也是越南河粉的代表之一，因其獨特的鮮香美味而廣受歡迎。